Se spală și se taie cartofii în cubulețe cât mai mici pentru a se fierbe rapid; când cartofii sunt fierți se scot într-un vas de cuptor și se amestecă cu brânza telemea dată pe răzătoare, ouăle bine bătute, unt și un praf de sare.
Amestecul se bagă la cuptor și se scoate când budinca s-a rumenit frumos pe deasupra.
O optiune mai sofisticata presupune imbunatatirea si combinarea mai multor ingrediente pentru compozitia folosita la amestecul cartofilor.
Ingrediente: 1kg cartofi, 300g branza de vaci, sare, piper, ceapa verde, 2 linguri smantana, 2 linguri ulei de masline, 1 lingurita oregano. Intr-un castron se pregateste compozitia prin amestecarea branzei de vaci, cu o lingurita sare, o lingurita piper negru macinat,o legatura ceapa verde taiata marunt, doua linguri smantana si doua linguri ulei de masline.
Cartofii se curata, se spala si ii taiem rondele. Intr-un vas punem cartofii taiati si se amesteca bine cu compozitia formata anterior.
Tava pentru copt se unge cu ulei si pe toarna amestecul. Se lasa la cuptor ~35-60 de minute la 180-200C.