Ingrediente

 1 cana zmeura
 1 cana coacaze
 1 plic zahar vanilat
 15 ml lapte
 3 gălbenuşuri
 150 g zahar
 500 g frisca

Mod de Preparare

1. Se freacă gălbenuşurile cu zahărul şi zahărul vanilat, se adaugă treptat laptele şi se pune totul la fiert în bain-marie, bătând cu telul încontinuu, până se îngroaşă. Apoi se lasă la răcit.
2. Se încorporează după ce e rece frişca şi fructele zdrobite şi se toarnă totul într-o tavă de cozonac tapetată cu folie transparentă. Se pune apoi vasul la congelator cam 3 ore, până îngheaţă.
3. Îngheţata se serveşte decorată cu fructe şi cu un sos de fructe de pădure.